【铁皮石斛干花泡水】

铁皮石斛干花通常的吃法就是泡饮或是煮，用开水单独冲泡即可，勿加其他茶叶，根据个人口味可适当加一点点冰糖或者蜂蜜，泡饮至无味后还可把花取出嚼食。铁皮石斛花入茶，能品出特有的草木清香甘甜清凉的独特滋味令人神清气爽、身心舒畅、长期饮用对健康有益。

铁皮石斛干花泡水的做法：

取铁皮石斛花30g左右，洗净，加蜂蜜少许，微火煮20-30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，代替饮料饮用。

【铁皮石斛花泡酒】

铁皮石斛泡酒是一种比较适合亚健康人士保健食用的方法，利用化学萃取的原理，用乙醇将铁皮石斛花中的有机物提取出来，根据需要配合杜仲、党参、当归等传统滋补药材效果更佳。

铁皮石斛花泡酒做法

1将铁皮石斛、杜仲、丹参各、怀牛膝、生地黄、洗净烘干备用;

2.将各种药物用纱布袋包好;

3.纱布袋包好后放坛中，倒入白酒，密封后浸泡7天，即可取酒引用。每次20-40毫升，每日可饮2-3次。

【铁皮石斛花煲鸡】

铁皮石斛花炖鸡将石斛花特有的清香与鸡肉鲜味融合成一体，此汤不宜放入八角、姜等味重的调味品，以免破坏了石斛花的清香。

铁皮石斛花煲鸡做法：

1.鸡肉洗净切成适量大小的块。把鸡肉冷水下锅煮沸焯水。

2.焯好水的鸡肉捞出用水洗净浮沫。

3.把洗好的鸡肉再次放入锅中，加入适量水煮沸。

4.把煮沸的鸡肉放入电炖锅里，接通电源开启“肉”功能，让电炖锅开始工作。

5.石斛花用水冲洗一下。

6.鸡肉炖两小时后加入石斛花继续炖至电炖锅工作结束。

7.电炖锅结束工作后，调入盐和少量胡椒粉即可食用。